مواد لازم
بادام سوخته
۱
مواد اصلی
بادام
خام
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
کره
۱۵ گرم
آب
۱/۳ پیمانه
طرز تهیه
بادام سوخته
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه کوچک نصف پیمانه شکر را با آب مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در آب به خوبی حل شود.
۲
حالا بادام ها را به این محلول اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب بخار شود و شکرها به بادام ها چسبیده، آب نباتی شوند.
۳
در این جا حرارت را خاموش کرده، بادام های شکری را در الک ریخته و تکان دهید تا شکرهای اضافی شان گرفته شود، بعد بادام ها را در سینی بریزید تا خنک شوند.
۴
در قابلمه ای دیگر باقیمانده شکر را با کره روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر به صورت کارامل درآید.
۵
وقتی مخلوط کشدار و کاراملی رنگ شد، بادام های شیرین را به شکر کاراملی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۶
زمان نگه داشتن روی حرارت به سلیقه شما بستگی دارد، هر چه مدت زمان بیشتر باشد شکر حالت سوخته تری پیدا میکند.
۷
وقتی رنگ بادام سوخته ها به شکل دلخواه درآمد آنها را از حرارت بردارید و بلافاصله روی سینی ای که از قبل چرب کرده اید بریزید و با کمک یک قاشق بادام ها را از یکدیگر جدا کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از بادام سوخته
سایر عکس های بادام سوخته
نظرات طرز تهیه
بادام سوخته
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
برشی بادام
خاگینه بادام
بادام سوخته گیلانی (آستانه اشرفیه)
حریره بادام
آیس پک خانگی
لواشک انار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
